La filosofia del nostro staff in cucina si ispira filosofia della casa: offrirvi il meglio per una vacanza straordinaria all’insegna del gusto. L’Alto Adige presenta una cucina molto varia e interessante. Il fascino italiano unito alle usanze e alla cultura dell’Alto Adige promettono sapori interessanti. Inoltre attingiamo anche alla cucina internazionale... Che si tratti di pesce, carne o piatti vegetariani, ogni ospite potrà scegliere tra varie pietanze. Lo staff della cucina dell’Erika vi tenterà ogni giorno con nuove idee.
Creiamo specialità culinarie sempre preparate al momento e attingendo alle ultime conoscenze sull’alimentazione moderna.
In occasione delle giornate speciali, sempre ispirate a un tema diverso, ogni settimana serviamo specialità culinarie della nostra cucina gourmet. Ad esempio, la Festa Italiana, dove vi accompagniamo in un viaggio culinario in Italia. Decorazioni speciali rendono queste serate un’esperienza unica.
Potete anche scegliere un tour enologico con i vini squisiti della nostra cantina.
Nella preparazione dei pasti saremo lieti di soddisfare i vostri desideri e di tenere conto di eventuali intolleranze alimentari . Vi preghiamo di comunicarci se dovete evitare determinati prodotti. Durante la vostra vacanza gourmet potrete comunque concedervi il massimo del piacere della buona tavola.
Date un’occhiata al cuore della nostra ristorazione: la nostra nuova cucina . Qui, il nostro staff trasformerà in realtà la vostra vacanza gourmet in Alto Adige.
Durante le visite alla nostra cucina desideriamo farvi conoscere la nostra filosofia e darvi numerosi utili consigli utili per cucinare.
Il programma con cui vi prendiamo per la gola inizia già con la prima colazione . Che preferiate il sano muesli integrale con frutta fresca o le saporite patate arrosto con uova fritte biologiche, l’area buffet offre tutto ciò che sa di buono e vi rende felici, tagliato fresco all’ultimo davanti ai vostri occhi.
Lo staff in cucina prepara anche primi piatti, antipasti freschi, insalate e zuppe proprio davanti ai vostri occhi, all’ora di pranzo e la sera nella cucina a vista . Lo chef sarà lieto di aiutarvi nella scelta. Se nel pomeriggio vi viene un languorino, la pasticceria interna offre dolci fatti in casa e pasticcini.
L’alimentazione ha un ruolo fondamentale nella nostra società e sta quindi diventando sempre più importante per mantenerci in salute e vitali.
I requisiti che ponete a noi cuochi sono quindi molto elevati, ed è per questo che abbiamo bisogno di una formazione e di un aggiornamento qualificati nella nostra professione.
Solo così possiamo soddisfare le abitudini e le esigenze alimentari dei nostri ospiti.
A ciò si aggiunge una straordinaria conoscenza della varietà dei prodotti dovuta alla globalizzazione.
