CUCINA GOURMET

La nostra gastronomia vi renderà felici

Il programma di specialità culinarie inizia a colazione. Che si tratti di un sano müsli integrale con frutta fresca o di una porzione patate fritte con uova fritte biologiche, il nostro buffet saprà offrirvi delle vere prelibatezze che soddisferanno il vostro palato e preparate sul momento di fronte ai vostri occhi! 

Anche a pranzo e a cena il team della nostra cucina è attivo nella zona di frontcooking e preparerà freschi  antipasti, insalate e zuppe proprio davanti ai vostri occhi. Il nostro chef sarà inoltre presente per fornirvi consigli ed ascoltare le vostre esigenze. Anche al pomeriggio vi aspettano prodotti di pasticceria e dolci fatti in casa per regalarvi qualche dolce momento durante la vostra vacanza.

I pilastri della cucina dell'Erika

Dal nostro punto di vista tutte i trends e le componenti di un’alimentazione sana si basano su 6 pilastri:

• Personale top in materia di competenze lavorative e sociali e preparazione.Tutte queste caratteristiche possono essere apprese nel nostro hotel.
• Acquisto di prodotti stagionali di qualità con certificato di origine tracciabile
• Impiego delle tecniche di cottura più moderne e di metodi di lievitazione che seguano i principi nutrizionali e le conoscenze nella produzione di alimenti come: qualità superiore, varietà, a basso contenuto di grassi, ricca di vitamine, sali minerali, oligoelementi e fibre.
• Un'offerta di diversi piatti che rispecchi la struttura dei nostri ospiti (ad esempio con il menù à la carte, dove avete la possibilità di comporre il menù secondo le vostre scelte)
• L'idoneità HACCP della struttura operativa, delle aree di produzione e dei magazzini.
• L'impiego dei più moderni macchinari per la produzione e la preparazione degli alimenti.