Kulinarische Highlights sind die wöchentlichen Hausfeiertage, immer unter einem anderen Motto. Spezielle Dekorationen lassen diesen Abend zu einem besonderen Erlebnis werden.
Die Erika Küchencrew
Ernährung hat einen sehr großen Stellenwert in unserer Gesellschaft und gewinnt somit immer mehr an Bedeutung um Gesundheit und Vitalität zu bewahren. Die Anforderung die an uns Köchen gestellt werden sind somit sehr hoch und deshalb bedarf es einer qualifizierten Aus – und Weiterbildung in unserem Beruf um den Essgewohnheiten und Bedürfnissen unseren Gästen gerecht zu werden. Hinzu kommt noch eine außerordentliche Kenntnis über die Vielfalt der Produkte durch die Globalisierung.
Bei unseren Küchenführungen möchten wir Ihnen die Philosophie sowie viele nützliche Ratschläge über das Kochen und das abendliche Essensangebot näher bringen.
Aus unserer Sicht beruhen alle modernen Trends und Aspekte über gesundes Essen auf sechs elementaren Säulen:
• Top Mitarbeiter fachlich sachlich sozial und selbst kompetent, all diese Dinge hier im Hause erlernbar.
• HACCP Tauglichkeit der Betriebsstruktur, Produktionsräume , sowie Warenlager.
• Die Beschaffenheit der Infrastruktur von Maschinen und Gerätschaften
von neuester technischer Entwicklung in Produktion – wie im Fertigungsbereich.
• Qualitätsbewusster saisoneller Einkauf von Nahrungsmitteln mit nachvollziehbaren Herkunftszertifikat.
• Modernst anwendbare Kochtechniken und Gar verfahren laut ernährungsphysiologischen Grundsätzen und Erkenntnissen sei es in Produktion und
Fertigung von Speisen sprich: Top Qualität, Abwechslungsreich, Fettarm, reich an : Vitaminen, Mineralien , Spurenelementen und an Ballastoffen.
• Ein modernes Angebotsegment verschiedener Speisen laut unserer Gästestruktur
(Sprich: a`la carte; Sie stellen und bestimmen Ihren Speiseplan nach Herzenslust und Ihren Wohlbefinden selbst zusammen.)
Alles dies ist unser Bemühen in der täglichen Arbeit Ihren
Urlaubswünschen gerecht zu werden und diese Philosophie bei
Küchenführungen zu zeigen und näher zu bringen.
Ihr Erika Küchen Team
